AIM
3 Sholudenka st., office 310 04116 Kyiv, Ukraine
+380442909435 info@aimarketing.info
Послуги AIM, спробуйте зараз!
Logo AIM
article picture

Ринок вина: картон замість скла, ковпачок замість кірки

Yuriy Shchyrin
Автор: Yuriy Shchyrin
Час читання
3 хв.
Перегляди: 368
Оцініть сторінку
0
15
July 2010

Найпопулярніша «альтернатива» на винному ринку сьогодні викликає бурю обурення у одних виробників і захоплені відгуки у інших. Йдеться про ПЕТ-тари. За даними досліджень компанії «Агентство Індустріального Маркетингу», в 2010 році в Україні з'явилося вино, упаковане в ПЕТ пляшку. Воно важить набагато менше, ніж тара зі скла, і невибагливо в транспортуванні. У розвинених країнах світу виробники відводять значну роль на питання переробки матеріалу і його екологічності. В цьому аспекті скло програє пластику.

На цьому переваги пластика закінчуються, і починаються недоліки. ПЕТ не володіє таким високим бар'єром стійкості, як скляна пляшка. Вміщені в такій пляшці хімічні елементи більш сприйнятливі до контакту з вином, ніж скло. З цієї причини експерти не рекомендують перевищувати термін перебування продукту в пластиковій тарі - від 3 місяців до 1 року в залежності від характеристик пластика. Дешевизна цього матеріалу в погіршилися фінансові умови допоможе відкрити додатковий сегмент ринку для ПЕТ. Французька компанія «Boisset Family Estates» в 2009 році уклала з мережею готелів «Мariott» контракт на поставку Мерло в літрових пластикових пляшках на ринок США. Керівництво компанії мотивує своє рішення тим, що більше 50% вин, реалізовувати на американському ринку, продаються за ціною до 12 дол. І реалізовуються за перший місяць свого перебування на полиці. Тому в «Boisset Family Estates» скляну тару виключили як тендітну і економічно недоцільне упаковку.

Експерти компанії «Агентство Індустріального Маркетингу» прогнозують, що ще поки рано говорити про велике майбутнє ПЕТ упаковки на українському ринку. Існуючі традиції пиття вина і існування мінімальних роздрібних цін прихильні скляній класиці.

Якщо ПЕТ ще не скоро з'явиться в масовому продажі, то картонна упаковка і bag-in-box - матеріали, які активно використовуються вітчизняними виноробами вже сьогодні. За словами фахівців компанії «Агентство Індустріального Маркетингу», зараз на українському ринку вина відбувається збільшення частки асептичної картонної упаковки, в тому числі розвиток упаковки bag-in-box. За словами директора з маркетингу ДП «Кримський винний дім» ТМ «OREANDA» Юлії Комарової, в певних випадках перехід на альтернативні види упаковки доцільний: «Безумовно, для деяких лінійок такий перехід неминучий, але ми будемо використовувати цей вид упаковки виходячи з критеріїв збереження натуральності смаку і якості продукції ».

Вино в упаковці bag-in-box - активно зростаючий сегмент продажів у всьому світі. За статистикою Scholle Corp., світового постачальника систем bag-in-box, вино, упаковане в таку тару займає 40% частку на ринку вин в Швеції і 53% всіх внутрішніх продажів вина в Австралії. Для порівняння, в США вино в bag-in-box займає лише 15% ринку. Незважаючи на те, що винний ринок дуже консервативний, пластикові пляшки і картонна упаковка - не єдина зміна в упаковці продукції. Пляшки з гвинтовим ковпачком або синтетичної пробкою раніше асоціювалися тільки з дешевими солодкими винами, почали використовуватися і для марочних вин преміум-класу. За даними дослідження, проведеного компанією Alcopac і наданого «Акциз», з початку 2000-х рр. винороби стали все сміливіше і сміливіше використовувати альтернативні види закупорювання. Причиною тому було наростаюче розчарування традиційної корковою пробкою. В ході проведеного дослідження фахівці компанії Alcopac прийшли до наступних висновків: у вині під гвинтовим ковпачком зберігся інтенсивний букет ароматів, була зафіксована найменша ступінь присутності окислених ферментів і найголовніше - у вині не було виявлено слідів трихлоранізол. Поки перспективи використання гвинтового ковпачка в Україні вельми примарні, але результати досліджень повинні обнадіяти вітчизняні компанії і надихнути їх на виробничий експеримент.

За даними досліджень «Агентства Індустріального Маркетингу», в Україні скорочується кількість вина, закупорені синтетичної пробкою. Причина цієї тенденції - переконаність споживача в тому, що синтетикою може закупорюється лише дешеве вино. Крім того, пластикова пробка несе в собі складності при необхідності закрити пляшку повторно. Фахівці «Агентства Індустріального Маркетингу» говорять про те, що сьогодні кількість експериментів з нетрадиційною укупоркой різко зменшилася, і виною тому стала криза. Винороби просто боятися втратити покупців. Крім того, вітчизняний споживач не любить новацій а зміна його переваг просіходіт дуже повільно. У зв'язку з цим цілком закономірно збільшення частки коркової пробки на українському ринку вина (з 3% в 2009 до 6% за 4 міс. 2010 року) і скорочення агломерованного кірка в сегменті кірка для вина. «Сьогодні існує безліч варіантів упаковки / закупорювання вина, але ми дотримуємося класики, застосовуючи тільки натуральні матеріали. Наприклад, для закупорювання вин і коньяків використовуємо натуральну коркову пробку (цільну або агломеровану) з португальського дуба, - розповідає Юлія Комарова. - Використання альтернативних видів упаковки здешевлює собівартість продукту. Альтернативні способи закупорювання / упаковки дуже популярні у виробників Нового Світу, так як більшість винних продуктів виробляється з розрахунком швидкої реалізації за низькою ціною. Виробники з репутацією продовжують використовувати перевірені часом засоби ». Спеціаліст допускає можливість використання альтернативних видів упаковки, але зазначає, що винороби навряд чи будуть закупорювати витримані вина синтетичної пробкою: продукт, вироблений в повному циклі за французькою технологією, повинен бути оформлений і упакований відповідно до свого статусу.

Портал "Акциз"

Оцініть сторінку
0
Сподобалось? Поділись у соцмережах:
Потрібна допомога спеціаліста? Зв'яжіться з нами!
blog sidebar cta image
Потрібна допомога спеціаліста?
Блог
Огляд макроекономічної ситуації в економіці України та будівельній галузі за 8 місяців 20...
Огляд макроекономіної ситуації за 8 місяців 2020 року, його вплив на будівництво та сегмент будівельних матері...
Читати
Карта дистрибуції ринку OSB
Огляд ринку OSB: виробники, регіони, дистриб'ютори, геомаркетинг
Читати
Огляд ринку OSB за серпень 2020 р.
Огляд ринку OSB, частки ринку.
Читати
Огляд ринку сухих гіпсових сумішей
Який він - огляд ринку сухих гіпсових сумішей?
Читати
Ринок сухих цементних сумішей за перше «Карантинне» півріччя 2020
Завдяки чому деякі компанії на ринку СЦС вийшли в топ, а інші втратили частку ринку за перше півріччя кризи.
Читати
Склопластик -від яхт до футуристичної архітектури
Історія винаходу склопластику, його властивості, сфери застосування. Склопластик у будівництві та архітектурі.
Читати
Огляд ринку скляного волокна
Об'єм ринку скловолокна загалом, частки ринку за виробниками.
Читати
Щомісячний моніторинг ринку теплоізоляційних матеріалів. Огляд першого півріччя 2020 року....
Динаміка ринку ТІМ під час першого кризового півріччя. Зміна тенденцій, частки на ринку постачальників мінерал...
Читати
Ринок геліосистем – 2019. Частина 2: сонячні колектори.
Частка та тенденції сонячних колекторів на ринку, країни-виробники та бренди.
Читати
Ринок геліосистем – 2019. Частина 1. Сонячні (пласкі) панелі.
Динаміка ринку сонячних пласких панелей, частка ринку в сенменті, тенденції.
Читати
Оновлення карти будівельних об’єктів АІМар - v2.0
Реліз оновлень інтерактивної карти будівельних об'єктів України.
Читати
Щомісячний моніторинг ринку OSB
Моніторинг ринку OSB
Читати