AIM
3 Sholudenka st., office 310 04116 Kyiv, Ukraine
+380442909435 info@aimarketing.info
Logo AIM
article picture

Ринок вина: картон замість скла, ковпачок замість кірки

Yuriy Shchyrin
Автор: Yuriy Shchyrin
Час читання
3 хв.
Перегляди: 193
Оцініть сторінку
0
15
July 2010

Найпопулярніша «альтернатива» на винному ринку сьогодні викликає бурю обурення у одних виробників і захоплені відгуки у інших. Йдеться про ПЕТ-тари. За даними досліджень компанії «Агентство Індустріального Маркетингу», в 2010 році в Україні з'явилося вино, упаковане в ПЕТ пляшку. Воно важить набагато менше, ніж тара зі скла, і невибагливо в транспортуванні. У розвинених країнах світу виробники відводять значну роль на питання переробки матеріалу і його екологічності. В цьому аспекті скло програє пластику.

На цьому переваги пластика закінчуються, і починаються недоліки. ПЕТ не володіє таким високим бар'єром стійкості, як скляна пляшка. Вміщені в такій пляшці хімічні елементи більш сприйнятливі до контакту з вином, ніж скло. З цієї причини експерти не рекомендують перевищувати термін перебування продукту в пластиковій тарі - від 3 місяців до 1 року в залежності від характеристик пластика. Дешевизна цього матеріалу в погіршилися фінансові умови допоможе відкрити додатковий сегмент ринку для ПЕТ. Французька компанія «Boisset Family Estates» в 2009 році уклала з мережею готелів «Мariott» контракт на поставку Мерло в літрових пластикових пляшках на ринок США. Керівництво компанії мотивує своє рішення тим, що більше 50% вин, реалізовувати на американському ринку, продаються за ціною до 12 дол. І реалізовуються за перший місяць свого перебування на полиці. Тому в «Boisset Family Estates» скляну тару виключили як тендітну і економічно недоцільне упаковку.

Експерти компанії «Агентство Індустріального Маркетингу» прогнозують, що ще поки рано говорити про велике майбутнє ПЕТ упаковки на українському ринку. Існуючі традиції пиття вина і існування мінімальних роздрібних цін прихильні скляній класиці.

Якщо ПЕТ ще не скоро з'явиться в масовому продажі, то картонна упаковка і bag-in-box - матеріали, які активно використовуються вітчизняними виноробами вже сьогодні. За словами фахівців компанії «Агентство Індустріального Маркетингу», зараз на українському ринку вина відбувається збільшення частки асептичної картонної упаковки, в тому числі розвиток упаковки bag-in-box. За словами директора з маркетингу ДП «Кримський винний дім» ТМ «OREANDA» Юлії Комарової, в певних випадках перехід на альтернативні види упаковки доцільний: «Безумовно, для деяких лінійок такий перехід неминучий, але ми будемо використовувати цей вид упаковки виходячи з критеріїв збереження натуральності смаку і якості продукції ».

Вино в упаковці bag-in-box - активно зростаючий сегмент продажів у всьому світі. За статистикою Scholle Corp., світового постачальника систем bag-in-box, вино, упаковане в таку тару займає 40% частку на ринку вин в Швеції і 53% всіх внутрішніх продажів вина в Австралії. Для порівняння, в США вино в bag-in-box займає лише 15% ринку. Незважаючи на те, що винний ринок дуже консервативний, пластикові пляшки і картонна упаковка - не єдина зміна в упаковці продукції. Пляшки з гвинтовим ковпачком або синтетичної пробкою раніше асоціювалися тільки з дешевими солодкими винами, почали використовуватися і для марочних вин преміум-класу. За даними дослідження, проведеного компанією Alcopac і наданого «Акциз», з початку 2000-х рр. винороби стали все сміливіше і сміливіше використовувати альтернативні види закупорювання. Причиною тому було наростаюче розчарування традиційної корковою пробкою. В ході проведеного дослідження фахівці компанії Alcopac прийшли до наступних висновків: у вині під гвинтовим ковпачком зберігся інтенсивний букет ароматів, була зафіксована найменша ступінь присутності окислених ферментів і найголовніше - у вині не було виявлено слідів трихлоранізол. Поки перспективи використання гвинтового ковпачка в Україні вельми примарні, але результати досліджень повинні обнадіяти вітчизняні компанії і надихнути їх на виробничий експеримент.

За даними досліджень «Агентства Індустріального Маркетингу», в Україні скорочується кількість вина, закупорені синтетичної пробкою. Причина цієї тенденції - переконаність споживача в тому, що синтетикою може закупорюється лише дешеве вино. Крім того, пластикова пробка несе в собі складності при необхідності закрити пляшку повторно. Фахівці «Агентства Індустріального Маркетингу» говорять про те, що сьогодні кількість експериментів з нетрадиційною укупоркой різко зменшилася, і виною тому стала криза. Винороби просто боятися втратити покупців. Крім того, вітчизняний споживач не любить новацій а зміна його переваг просіходіт дуже повільно. У зв'язку з цим цілком закономірно збільшення частки коркової пробки на українському ринку вина (з 3% в 2009 до 6% за 4 міс. 2010 року) і скорочення агломерованного кірка в сегменті кірка для вина. «Сьогодні існує безліч варіантів упаковки / закупорювання вина, але ми дотримуємося класики, застосовуючи тільки натуральні матеріали. Наприклад, для закупорювання вин і коньяків використовуємо натуральну коркову пробку (цільну або агломеровану) з португальського дуба, - розповідає Юлія Комарова. - Використання альтернативних видів упаковки здешевлює собівартість продукту. Альтернативні способи закупорювання / упаковки дуже популярні у виробників Нового Світу, так як більшість винних продуктів виробляється з розрахунком швидкої реалізації за низькою ціною. Виробники з репутацією продовжують використовувати перевірені часом засоби ». Спеціаліст допускає можливість використання альтернативних видів упаковки, але зазначає, що винороби навряд чи будуть закупорювати витримані вина синтетичної пробкою: продукт, вироблений в повному циклі за французькою технологією, повинен бути оформлений і упакований відповідно до свого статусу.

Портал "Акциз"

Оцініть сторінку
0
Сподобалось? Поділись у соцмережах:
Потрібна допомога спеціаліста? Зв'яжіться з нами!
blog sidebar cta image
Потрібна допомога спеціаліста?
Блог
Формула вивчення поведінки споживача. Економія бюджету гарантована
Як зробити вашу рекламну компанію успішною? Що робити, щоб маркетингова стратегія була ефективною. Відповідь х...
Читати
Маркетингова аналітика. 5 кроків до прийняття правильних рішень
Відсутність об’єктивних даних, вимірюваних величин – це проблема для бізнесу. А що, якщо їх забагато? Чи це сп...
Читати
Методи маркетингового аналізу. Знати, щоб процвітати
Чи є попит на товар, скільки за нього готові заплатити, наскільки сильні конкуренти – на всі ці питання дає ві...
Читати
ЧАРІВНІ ТАБЛЕТКИ ДЛЯ МАРКЕТИНГУ
Які метрики потрібно використовувати в inbound marketing.
Читати
Зустрічайте! Створено нову платформу для аналізу європейських ринків (GMA)
Раді повідомити про продукт в світі аналітики, якому досі не було альтернативи! Global Marketing Analytics (GM...
Читати
Основні тенденції розвитку ринку скла в Україні - 2018
Як змінюється ринок скла на території України? Які чинники впливають на цю динаміку?
Читати
5 основних елементів комплексу маркетингу. Їх роль для успішного бізнесу
Сьогодні поговоримо з Вами про комплекс маркетингу. Що це таке, і як зробити так, щоб маркетинг Вашої запрацюв...
Читати
Як часто Ви проводите сегментацію ринку? Продавати «всім» - це не варіант
Акцентувати увагу на сегменті ринку, який принесе максимальний прибуток – це мудре рішення в управлінні бізнес...
Читати
Що дозволить Вашій компанії процвітати? Правило «розвивайся або помри»
Кінцева мета бізнесу – отримання максимального прибутку. Він, у свою чергу, пов'язаний з рівнем задоволення сп...
Читати
Маркетингові дослідження як дзеркало Вашого бізнесу
В чому полягає цінність маркетингових досліджень? Для чого їх проводити?
Читати
Бути чи не бути? Аналіз потенціалу ринку – це фундамент Вашого бізнесу
Який сегмент ринку буде найбільш прибутковим для Вас? Що допоможе масштабуватися в ньому і мати статус лідера?
Читати
Яку частину аналітики краще віддавати зовнішнім виконавцям?
Аналітичний підрозділ - у вигляді окремої посади чи цілого відділу - must have для середніх та великих компані...
Читати